からあげ日和の想い
Our Commitment
伝えたい熊本の味がある
熊本市の鶏肉消費量は全国1位（2023年総務省家計調査より）。
地域に愛される理由は、間違いなく先人たちが積み上げてきた技術と調理の拘り。
私たちはそれを守り発展させる事で、毎日が『からあげ日和』になる美味しさを伝えて参ります。
からあげ日和の
３つのこだわり
Our Commitment
重量感のある至高のから揚げ
一切れで満足なほど大きなから揚げを、厳選した北海道産片栗粉を使用しザクザク感で包み込みました。
最後の一口まで続く上品な旨味をいつもの食卓へお届けいたします。
拘りの漬けダレ
１５０年の歴史を持つ熊本の老舗『フンドーダイ』と共に拘り開発。
確かな知識と技法で生み出したアゴ出汁ベースの漬けダレは、他では真似できない拘り抜いた逸品です。
熟成漬け込み
独自の手法で手間暇かけてしっかり漬け込み、一晩かけて低温でじっくり寝かせます。
拘りのタレを芯まで浸透させる事で、鶏肉本来の柔らかさと、上品な旨味を引き出しました。
定番の4商品
The 4 Standard Products
オリジナル
旨しお
甘醤油
タルタル
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